Probablement l’une des expression les plus pures des vins issus de ces terroirs situés au nord de Montpellier. Ici, la Syrah s’exprime presque comme dans le Rhône (arômes végétaux presque poivrés, garigue) et s’équilibre dans un assemblage où le carignan apporte juste ce qu’il faut en matière de rusticité, et le grenache, toute son ampleur. On a aussi apprécié ces arômes de mûres très séduisants, qui se révèlent surtout à l’aération. Un vin d’une digestibilité proprement inouïe pour la région.
